如灰姑娘的魔法一般!賞味期限只有30分鐘的水信玄餅

如灰姑娘的魔法一般!賞味期限只有30分鐘的水信玄餅

圖片來源

 

山梨縣「金精軒」期間限定販售__________________________________________

說到和菓子,許多人的第一印象都是京都,
其實在日本山梨縣也存在著如此美麗的和菓子喔!
信玄餅老字號的「金精軒」也僅在每年6月~9月的周末販賣「水信玄餅」,格外稀有。

水信玄餅看起來像一大塊無色的果凍,但製造商堅持說是蛋糕。
這種「蛋糕」是由日本著名的米糕甜點「信玄餅(shingen mochi)」演變而來。

傳統的信玄餅由質地柔軟的米糕做成,呈現黃色,具有粘性和果凍的稠度,食用時會撒上黃豆粉與黑糖一起享用。

而新一代的產品水信玄餅,透明得像水晶,採用日本南部山區微甜的水製作,入口即化。融化前只能保持30分鐘的固體形狀,所以必須在店裏食用,無法「打包帶走」。

下次有機會到山梨縣玩時,別忘了一嘗道地的水信玄餅!

◎information(台ヶ原金精軒 本店)
【營業時間】09:00~18:00
【公休日】星期四
【電話】0552-35-2246
【地址】​山梨県北杜市白州町台ケ原2211
官網

水信玄餅其實是個很簡單就能製作的甜點,可以改良成各式樣的造型和口味!
接下來分享一些厲害的作品~光用看的就覺得非常可口消暑啊!

 

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