加入熱水就可以在餐桌上開出美麗花朵-花椀湯「花一会」

加入熱水就可以在餐桌上開出美麗花朵-花椀湯「花一会」

這些看似甜點,五顏六色花朵形狀的「最中餅」,其實是將各種食材所製作的湯品,使用了冷凍乾燥技術凝縮而成的花椀湯喔!這間位於東京的「麻布十番 椀もなか 花一会」名店裡有包括日式茶泡飯、義式燉飯等100種口味,非常適合作為伴手禮為平凡的餐桌菜色增添色彩!

冷凍乾燥食品是透過冷凍熟食品在真空中乾燥製成。只需倒入熱水,就可立即恢復食材新鮮的味道和香氣。在日本是從即溶咖啡的應用開始廣為流行,如今,不僅味噌湯之類的液態食品,牛丼之類的丼物或湯粉等應用,連甜點也廣受人們喜愛。

 



還有包含酸辣湯和泰國冬央共等口味,只需加入熱水就可以在餐桌上開出美麗花朵的花椀湯(椀もなか)麻布十番「花一会」。

 

滿滿的多彩花朵點綴店鋪

外觀就像是和菓子店鋪一般,吸引許多經過的人駐足。

 

從「麻布十番」地鐵站步行約 3 分鐘即可到達「花一会」。位於麻布十番商店街裡,散發著精緻的城市風采,同時保留了懷舊的外觀。

店內有很多櫻花和梅花形狀的花椀湯。由於「美味」一詞是由「美麗」和「味道」組成,因此「花一会」認為美是加深味道的重要因素之一。不僅能用舌頭品嘗也希望帶給客人視覺的饗宴是花一会的初衷。

 



店裡種類琳瑯滿目,完全選擇障礙!

 

在這100種口味中,其中有26種日式、西式和中式口味的湯,17種正宗的日式清湯和18種令人暖心的味噌湯。茶泡飯共有33種,其中還包括使用「松茸」和「松露」等高級食材的口味。另外還有燉飯、雜煮和素麵等等。

 

當季食材讓樸實的一餐瞬間華麗起來



為了將材料的美味發揮極致,每個口味都是經過反覆嘗試後完成的集大成之作。

 

使用的蔬菜和海鮮都是當季現採,為了保持食材的鮮度與追求現煮的美味,使用了冷凍乾燥技術維持食材的顏色、質地、味道和營養。只需倒入熱水即可輕鬆享用,為樸實無華的一餐增添華麗感!

讓我們來放入碗中試試吧!加入熱水後餅殼就會化開,各種食材與熱水慢慢融成一碗湯。 還有許多令人驚訝的口味湯品,例如:充滿五顏六色的蔬菜湯和浮著櫻花形狀麵麩的湯。嚴選糯米製成的餅殼在融化過程中,還為湯品增添濃郁風味。

 



圖中為「聖護院蕪菁與野澤菜」口味(356日元)。 味噌湯類還推薦「泰式螃蟹」口味(378日元)。

 

順帶一提,店內最受歡迎的味噌湯是「聖護院蕪菁與野澤菜」口味。 蔬菜和白味噌的溫和甜度沁入心脾。 另外,還有以鬆散的調味生魚片為原料的「紅鮭」口味(291日元)茶泡飯也很經典。融合昆布、抹茶和鹹度的完美比例讓人一口接一口。

 



圖中為「毛豆湯」(388日元)。

 

我們還推薦在「毛豆湯」中加入牛奶。毛豆的濃郁香氣和味道在嘴巴中散開。夏季限定商品「 蒲燒鰻」口味茶泡飯裡還有添加生鰻魚。使用特殊的醬汁烤製的鰻魚味道濃郁與清淡的湯品簡直絕配。

 

作為伴手禮或是偶爾的小奢侈都很適合

店內有提供3個到15個入的「套組」。 也可以挑選自己喜歡的口味組合。(3入組的包裝費用86日元)

 

花椀湯不管是送禮自用都適合,還可以為家庭聚會的菜桌增色!做為給自己的獎勵或便當的配湯也非常方便。有機會可以前來尋找您喜歡的口味喔!

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